Kokkene kan jobbe på restauranter, matbutikker, spesialforretninger, boliger, skoler, sykehus, private husholdninger eller cateringfirmaer. De kan være ansatt på skip, eller på hytter eller feriested. Selv om arbeidsplassene kan variere, deler kokkens arbeidsmiljø mange egenskaper.
Lange timer
Mens noen kokker jobber med konvensjonelle timer, gjør mange ikke. Kokker som jobber i fine restauranter, samt kokk og sous kokker, kommer vanligvis på jobb før restauranten åpner og forlater arbeidet godt etter at det stenger for natten. Arbeidstid for kokker kan også omfatte ferier og helger.
$config[code] not foundHøyt tempo
I en typisk restaurantinnstilling må kokker lage mat til diners veldig raskt. Kokkene er under konstant press for å lage mat av høy kvalitet raskt mens de overholder sikkerhets- og hygieneprosedyrer. På spesielt travle tider må kokker sjonglere mange bestillinger samtidig og fremdeles lage god mat til hver kunde.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingFysisk krevende
Kokkene er på føttene i nesten hele arbeidsdagen. De løfter tunge gjenstander rutinemessig og blir stadig utsatt for varme ovner og griller. Det er flere farer som er involvert i å være kokk, inkludert kutt, slips, fall og brannsår, men skader som påløper i tjenesteplanen er vanligvis mindre.
Sosialt Krevende
Kokkene jobber i nært hold med resten av kjøkkenpersonalet hver dag. De må kunne kommunisere raskt og effektivt med hverandre. Som med ethvert lagarbeidsmiljø løper oppgavene mer jevnt, og arbeidet er morsommere når gruppens medlemmer møtes med hverandre. I tillegg kan kokker som jobber på en restaurant med fin mat, bli bedt om å samhandle med diners. Sosial kompetanse er en naturlig ferdighet for de fleste kokker.
