Noen profesjonelle kokker har nå blitt kjendiser som markedsfører sine oppskriftsbøker, egne restauranter og vertskap for matlaging. Selv om arbeidet til en profesjonell kokk vanligvis ikke er så glamorøs, kan profesjonelle kokker i USA tjene en veldig god levetid, avhengig av deres erfaring. Å nå toppnivået som en kokk krever mye hardt arbeid og lange timer på den stigende kokken, men det er oppnåelig.
$config[code] not foundCommis Chef
En commis-kokk er begynnelsesnivået for profesjonelle kokker. Commis kokker lærer sin kunstopplæring under mer erfarne kokker. De kan jobbe i kjøkkenet peeling grønnsaker, sette ut kokekar og rengjør kjøkkenet. En post-level kokkposisjon har en topplønn på rundt $ 20.000 i året, ifølge Big Gourmet Meals.
Kokk de Partie
En kokk de partie kalles noen ganger en linjekok. Dette er den mest vanlige kokkens tittel i et profesjonelt kjøkken, ifølge Big Gourmet Meals. Kokkene de partie jobber i ett område av kjøkkenet som forbereder maten der. Den øverste lønnen for denne stillingen er rundt $ 30 000 i året, ifølge Big Gourmet Meals.
Pastry Chefs
Konditorier er kokker som spesialiserer seg på opprettelse av bakverk og desserter. De har jobbet seg opp fra bakere til konditorer til konditorer. Ifølge Star Chefs.com er gjennomsnittlig lønn for en konditor på $ 50 581 per år for lønnede kokker og $ 15,81 per time for kokkene.
Sous chef
Sous kokker er assistenter til daglig leder. Kokker de partie blir vanligvis sous kokker når de er trent i de fleste områder av kjøkkenet. Sous kokker koker ikke bare, men de er også administratorer som lager arbeidsplaner, løser kundeproblemer og fyller inn hvor det er hull i kjøkkenet. Når kjøkkensjefen ikke er på kjøkkenet, er sous-kokken ansvarlig. Gjennomsnittlig lønn for en sous-kokk er rundt $ 40 000 i året, ifølge Big Gourmet Meals.
Executive Chef
En kokk gjør ikke mye matlaging. På dette tidspunktet i karrieren har de blitt ledere som ansetter andre kokker, planlegger menyer og setter budsjetter. Det er kokkens oppskrifter og visjon som skaper personlighet og omdømme til en restaurant. Den gjennomsnittlige lederkokkens lønn er rundt $ 70 000 i året, selv om eliten kokker kan gjøre langt mer, ifølge Big Gourmet Meals.
