Matrelaterte franchiser er absolutt den mest synlige typen franchise konsept. Interessant nok representerer de den største andelen franchise-bedrifter i verden.
$config[code] not foundJeg innrømmer at før jeg ble involvert i franchising, var det visuelle jeg hadde en "franchise" en fin størrelse, ren bygning som var sentrum for frokost, lunsj og middag på Main Street USA. (Dette visuelle virket alltid å ha pimply-faced tenåringer å ta ordre på en skinnende krom-teller, robotisk å si "Velkommen til Mc _____, kan jeg ta bestillingen din?")
Ray Kroc, et geni av en mann, startet den mest berømte matfranchise av dem alle i 1955. Det var rundt den tiden at motorveier ble bygget, og hans visjon inkluderte å bygge disse fast food-restaurantene ganske mye overalt at det var en utkjørsrampe fra disse motorveiene. Jeg tror at hans visjon viste seg å være rett på målet. Her er de siste tallene:
"Mer enn 30,000 lokale restauranter som serverer nesten 50 millioner mennesker i mer enn 119 land hver dag. "Ifølge McDonald's Corporation nettsted (per 30. januar 2007).
Disse tallene er absolutt imponerende. Ville ikke ha noe med å eie 3 eller 4 av disse franchisene, va?
Her er hvor fantasi og virkelighet kolliderer. Jeg vet fra erfaring. (Min første jobb var i en restaurant. Jeg var oppvaskmaskin, og til og med hatt et kort. Yipee! I ettertid ønsker jeg at jeg ikke ville ha plukket en kinesisk restaurant som min første inngang i arbeidsmarkedet. 5 retters middager produsert for mange skitne retter!)
Restaurantarbeid er veldig vanskelig. eie en restaurant er virkelig, veldig hardt. Timene er latterlig lenge, HR-problemene er fryktelige, og måten matkostnadene stiger og faller på, gir en til og med uforutsigbar fortjenestemargin. Jeg vil gjerne legge til en ting til. Timene er latterlig lenge! Hvis du ikke har hatt gleden av å være på føttene i 15-16 timer om dagen, så har du nettopp ikke levd.
Jeg var nylig en del av et panel på selvstendig næringsdrivende valg på en lokal høyskole. Å sitte til høyre for meg var medstifteren av en regional home fix-it-kjede, som på en gang hadde 1800 ansatte. Han driver nå en virksomhet inkubator, og sa at "administrerende ansatte er den vanskeligste delen av småbedrifter eierskap." Jeg er helt enig med hans vurdering, da jeg var ansvarlig for et par dusin ansatte en gang om gangen, som en fullservice restaurant sjef.
Direktøren til en av Ohio's Small Business Development Centers var også på panelet, og ble enig med min vurdering av franchise matindustrien. "Restaurantbransjen er kjent for å ha ekstremt høye feilfrekvenser. En franchise kommer imidlertid med et system, og det er absolutt en fordel hvis du går inn i bransjen. "
Noen av dere vil si at jeg ikke maler et vakkert bilde. (Når jeg maler, maler jeg ikke i abstrakte … Jeg maler scener som er livlige og ekte)
Virkeligheten av å investere i en matfranchise er at arbeidet er ekstremt hardt, timene er lange, den fremre investeringen er vanligvis på den øvre enden av franchisespektret, og ansatteomsetningsprosessen kan være overveldende, til tider.
Det er imidlertid et sterkt lys på enden av tunnelen! Hvis du har erfaring i restaurantbransjen, er det de problemene jeg pekte på du vet allerede om. Å gå inn i en bedrift som du vet mye om, har sine fordeler. Det er tross alt mange veldig vellykkede matfranchiseiere.
$config[code] not foundSå, hvis du tenker på å investere i en egen franchise, og leter mot en matfranchise, du kjenner nå mye mer enn noen andre folk som kanskje har investert i en matfranchise, uten å gjøre mye lekser. Du har nettopp økt sjansene for suksess.
* * * * *
