Restaurant og kafé intervjuer er vanskelig. På den ene siden vil du skinne og stikke ut fra de andre søkerne. På den annen side kan matvarearbeidet være repeterende, grusomt og skittent, og det er viktig å vise at du er en lagspiller med realistiske forventninger. Tilnær deg intervjuet som en jongleringshandling for å vise hvem du er og hva du vet, samtidig som du viser at du er kjent med de mindre glamorøse aspektene i bransjen.
$config[code] not foundGjør leksene dine
Du vil være godt posisjonert for intervjuet ditt hvis du vet noe om restauranten eller kaféet hvor du intervjuer. Gjør leksene dine ved å besøke nettstedet og til og med gå dit for å spise. Hvis den drives av en kjent kokk eller matpersonlighet, utfør et søk på nettet og lær om matfilosofien og hans rykte. Bruk denne informasjonen til å lage en melding for å presentere i intervjuet ditt, og knytte din egen kulinariske tilnærming til restaurantens orientering.
Vær ydmyk
Maten verden er full av mammut egoer og sterke personligheter. Enten du søker om en stilling som en server eller en kokk, vil intervjueren trolig være primært interessert i om du kan sette ditt eget ego og agendaen på vent, og jobbe for å betjene visjonen og menyen på etablissementet der du søker. Selv om du kanskje får en sjanse til å uttrykke din kulinariske kreativitet hvis du er ansatt, vil din opprinnelige jobb trolig være dagligdagse og repeterende. Vis at du er tålmodig, ydmyk og villig til å jobbe deg opp fra bunnen.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingVær fleksibel
Fleksibilitet er et viktig element i restaurantarbeidet. Etterspørselen svinger uforutsigbart, og restauranter og kafeer sliter ofte med å dekke skift i siste øyeblikk eller finner seg overbemannet på sakte netter. Hvis din personlige tidsplan gir deg fleksibiliteten til å jobbe mer eller mindre som kundens volumkrav, gjør dette klart i intervjuet ditt. Vis at du forstår den uberegnelige planleggingsrytmen for kafé- og restaurantarbeid, og er åpen for å stige til anledningen når det er nødvendig.
Ta en CV
En restaurant eller kafé eier er usannsynlig å basere sin ansettelsesavgjørelse strengt på din CV. Tross alt, det spiller ingen rolle hvor du har jobbet eller gått i skole hvis du er sta og arrogant, og du vil tydeligvis ikke samsvare med arbeidsplasskulturen. Omvendt kan du kanskje lande en jobb med minimal erfaring hvis du er tydelig lidenskapelig og alvorlig. Til tross for at resuméet ditt sannsynligvis ikke vil være et primært kriterium for å bli ansatt, bør du likevel ha dokumentet klart hvis intervjueren ønsker å se det.
