San Francisco caterer Laurine Wickett har et advarsel for alle som er interessert i å bryte inn i cateringvirksomheten: Catering er som å sette opp og rive ned en hel restaurant hver eneste dag. Varme matvarer må være varme, kalde matvarer må være kalde, og du kan ikke glemme noe. Men hvis du har lidenskap, et nivåhodet og du er glad i å få noen til å samle et mesterverk, kan catering være et vellykket forsøk. Hver stat har sine egne regler for søknad om et catering lisens. California har et sett med skritt på plass for å beskytte sikkerheten til dine potensielle kunder.
$config[code] not foundTren opp Business Kinks
Under lisens søknadsprosessen, vil du bli spurt hvordan du skal gjøre forretninger. Bestem først hva virksomhetsstrukturen din vil være, for eksempel begrenset ansvar, selskap eller eneboliger. Å velge er viktig, sier Nolo. Det er klokt å velge et foretak som vil beskytte dine personlige eiendeler dersom noe går galt. Tross alt vil du tilbringe de fleste dager med å sette opp utstyret ditt på andres eiendom.
Få sertifisert
I California må noen i ledelseskapasitet i bedriften din ha en mattrygghetssertifisering. Den personen kan være deg, en forretningspartner eller en kokk, men den personen må ha myndighet til å instruere andre om hvordan man skal håndtere maten riktig. Du kan registrere deg for klasser på ditt lokale institutt for folkehelse. Det er en avgift involvert, bestemt av hvor du deltar. Klasser er vanligvis en heltidssak, etterfulgt av en eksamen. Du kan registrere deg for eksamen alene, men San Francisco Department of Public Health advarer om at eksamen er tøff og ingen studieveiledning vil bli gitt. Sertifiseringen er god i fem år, hvorefter den må fornyes.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingSpiked eller Ikke
Mange catered hendelser ring for alkohol. Bestem nå om du vil kunne tjene det, fordi du må søke om en caterer tillatelse til å gjøre det. Det finnes en rekke caterer-tillatelser i California, hver opprettet for å adressere spesifikke situasjoner, for eksempel spesielle lisenser og hendelser holdt hos veteranens klubber. Kontakt California Department of Alcoholic Beverage Control for å bestemme hvilken tillatelse som passer best for virksomheten din. Når du har tillatelsen, må du få en lisens for hver hendelse du imøtekommer i hvilken alkohol som vil strømme.
Samle dokumenter
Du må ha en kopi av matvaresikkerhetssertifiseringen du eller en av dine ansatte har oppnådd, grunnplanen for bedriften din, en kopi av menyen din og din planlagte åpningsdato for å søke om en lisens. Du må også beskrive planene dine for sikker matbehandling. California har en tydelig Retail Food Code som går inn i detaljert detalj om alt fra håndvask til mat, prep overflater til hvordan du lagrer rester. Lese det vil gjøre deg kjent med retningslinjene og holde deg forberedt på besøk fra helseinspektører på veien.
