Slik håndterer du en kundeklager på håret i maten. Få ting ødelegger et måltid som å finne et hår i maten din. Denne uhygieniske ulykken kan absolutt motbydelig lånere og få dem til å stille spørsmål til kvaliteten på restauranten din. Å vite hvordan du skal håndtere denne situasjonen er en viktig del av å drive et godt etablering.
Lytt til kundens klage uten å si et ord. Hver person vil reagere på en slik situasjon annerledes. Men hver kunde vil ha sitt ord i situasjonen. Lytt uten å forstyrre historien. Dette viser at du er bekymret for dette problemet og verdsetter hans kommentarer.
$config[code] not foundBe om å se maten på en høflig måte. Du vil fjerne maten så snart som mulig, men ikke be om å se platen på en beskyldende måte. Det viktige å huske er at du heller ikke vil ha hår i maten din. Vær sympatisk.
Fortsett på kundens side. Ikke argumenterer med en kunde, selv om du er positiv, vil ingen av kokkens ansatte tillate et måltid å være forberedt med et hår i det. Å argumentere med en kunde gjør at det ser ut som om det er noe å skjule, eller at du ikke verdsetter kundens mening.
Fortell kunden at du raskt vil få dem til en erstatningspotte og spørre om det er noe annet du kan gjøre. Ulike kunder vil trenge forskjellige ting å føle seg fornøyd med. Noen vil være fornøyd med unnskyldning og erstatning, mens andre må ha måltidet gratis.
Gjør hva kunden spør, så lenge det er innenfor grunn. Et gratis måltid er en billig måte å lagre restaurantens omdømme på og vil bygge goodwill mellom deg og kunden.
