Amerikanerne bruker ca 4 pund sopp per person hvert år. De fleste av disse soppene heves av kommersielle soppavlere, som hever sin sopp i store varehus eller tunneler og produserer tusenvis av pund sopp for salg til grossister. Men selv små produsenter kan produsere sopp for salg til lokale restauranter og på bønder markeder.
Velg en variasjon
De fleste kommersielle soppavlere øker hvit knapp, cremini eller Portobello sopp. En måte å skille seg ut i dette overfylte markedet, ville være å fokusere på uvanlige varianter av sopp, som shitake sopp, østers sopp eller morel. Disse varianter appellerer til gourmetmatere og er ikke like lett tilgjengelige på supermarkeder som de vanligste varianter er. Hver type sopp har sine spesifikke voksende krav, så det er lettest å fokusere på et enkelt utvalg når du starter.
$config[code] not foundOppgi et voksende rom
I motsetning til de fleste landbruksavlinger vokser sopp ikke i felt. De vokser i lukkede rom. De trenger ikke totalt mørke, men de liker kontrollerte fuktighetsnivåer, og fuktighet er lettere å opprettholde innendørs. Du kan vokse soppene dine i en låve, en garasje eller annen uthus eller i en skyggefull trål. Shitake sopp vokse på gamle logger, så du trenger et sted å lagre loggene. Andre typer sopp vokser i senger eller poser med kompost eller sagflis.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av SaplingHent ditt voksende medium
Du trenger en kilde for kompost, sagflis eller annet voksende medium for sopp. Hvis du vokser sopp på logger, må du kjøpe logger eller kutte dine egne. Loggene skal være fra hardvedtrær. Enhver kompost eller sagflis du lager eller kjøper må steriliseres med varme eller ved bleking med hydrogenperoksid for å drepe eventuelle mikroorganismer som kan forurense avlingen.
Inokulere middels
Svampe vokser fra gyte, som du kan kjøpe hos en leverandør. Bland gyte med kompost eller annet medium, eller injiser det i hull som er boret i loggene dine. Kontroller fuktighet og temperatur etter behov for sorten du har valgt å vokse. Konvensjonelle seng sopp vil begynne å produsere i så lite som tre uker, mens loggede shitakes tar mer enn et år å produsere.
Harvest and Market
Svampe forfall raskt når de er høstet, så du vil ha et marked som venter på den nye avlingen. Planlegg å levere fersk høstet sopp med en gang til lokale restauranter, eller tilbud dem til salgs på en bøndermarked dagen for høsting. Å høste sopp regelmessig i vekstperioden vil oppmuntre til god produksjon. Du kan bevare sopp for senere salg ved å tørke dem.
