Vertinne hilser gjester når de går inn i en restaurant og viser dem til sitt bord. En vertinne må gi menyer, anslå hvor lenge gjestene må vente på et bord, roter seksjoner slik at alle servere har samme antall gjester, og kommuniser med kjøkkenet om store fester. Noen vertinne lukker ut gjestenes sjekker og samler inn betalinger. Som det står på Snag a Job-nettstedet, er verter og vertinne de ultimate restaurantens multi-oppdragsgivere. Vertinneer utfører også sideoppgaver på enkelte restauranter.
$config[code] not foundmenyer
Vertinne holder menyer. Hver kveld etter at restauranten stenger, undersøk menyene for utslipp, brann eller tårer. Reparer eller fjern skadede menyer. Hvis menyen er laminert, tørk hver meny med en fuktig klut. Kjøkkensjef eller restaurantleder kan skrive ut nye spesialiteter eller nye menyelementer. Oppdater alle menyene ved å sette inn siden som viser spesialene eller de nye menyelementene. Hvis restauranten din har spesialtilbud på et skilt, skriv spesialene i store, lesbare bokstaver.
Telefon
Vertinnen kan svare på telefonen. Svar telefonen i en høflig, vennlig tone. Svar på spørsmål om emner som driftstimer, bestemte menyelementer eller retninger til restauranten. Hvis restauranten tar reservasjoner over telefonen, registrerer vertinnen reservasjonen. Restaurantens hovedlinje er en primær kommunikasjon for hele restaurantpersonalet. Kjøkkenpersonalet, serverne, bartendere og busboys er ofte ikke tilgjengelige via mobiltelefon eller e-post under skiftet og må ringe på restauranttelefonen. Hvis samtalen er for noen andre, informer den som ringer deg om at du må sette dem på vent, og finn den ansatte så raskt som mulig.
Video av dagen
Brakt til deg av Sapling Brakt til deg av Saplingtoalettene
Busboys tar hovedansvaret for rengjøring av toaletter. I en travel restaurant må toalettet rengjøres så ofte at vertinnen blir bedt om å hjelpe. Tørk av tellene, fyll på toalettpapiret og papirhåndklær, fei opp alt som er på gulvet, og ta ut søplaen. Spyl hvert toalett hvis bolle ikke er tomt.
Food Runner
Hvis mange bestillinger må leveres samtidig, kan vertinnen bli bedt om å være en matløper. Gå til kjøkkenvinduet for å hente maten. Kjøkkensjefen eller serveren vil fortelle deg hvor du skal ta med maten.
Bussbord
Vertinneer noen ganger buss bord. Ta med et brett og en fille til bordet. Legg skuffen med platene, brillene, sølvtøy og servietter. Tørk bordet med laken. Pass på å tørke under stedet der du legger brettet på bordet. Ta med alt til oppvaskrommet. Kast mat og servietter i søppelet. Hell væsker ut av kopper og legg dem i kopphylle. Sett plater på tallerkenholderen. Sett skuffen og laken tilbake til stedet der du fant dem.
